果寶 2006-1-22 19:21
江苏美食大搜索
[color=Red][size=6]严禁灌水!!![/size][/color]
[color=White][color=White][color=White][color=White][color=White][color=White][color=White][color=White][color=White][color=Blue]下面的帖子地址为大家讨论美食帖。大家可以在那把自己对美食的追求热爱都发出来^_^但也禁止灌水噢。下面为讨论帖地址。[url]http://www.davidcn.com/bbs/viewthread.php?tid=50991&extra=page%3D1[/url][/color][/color][/color][/color][/color][/color][/color][/color][/color][/color]
喆服江苏联盟报道：江苏菜系又称淮扬菜系、苏菜，中国四大菜系之一。
江苏莱主要由淮扬菜、苏锡菜、南京菜、徐州菜组成。江苏菜擅烹制鲜活淡水产品，讲究刀工，注重火功，口味咸甜适中、清鲜淡雅，重原汁原味，擅长炖、焖、煨、蒸、烧等烹调方法。
江苏地处我国东部温带，气候温和，地理条件优越，东临黄海、东海，源源长江横贯中部，淮河东流，北有洪泽湖，南临太湖，滔滔运河纵流南北，省内大小湖泊星罗棋布，江南鱼米之乡，时令水鲜蔬菜四季常熟，镇江鲥鱼，两淮鳝鱼，太湖银鱼，南通刀鱼，连云港的海蟹、沙光鱼，阳澄湖的大蟹，桂花盛开时江苏独有的斑鱼纷纷上市，中外驰名的南通狼山鸡，高邮鸭，如皋的火腿，泰兴的猪皮薄肉嫩，南京的矮脚黄清莱其梗白肉嫩味甜，苏州一带的鸭血糯，泰州的豆制品，以及遍布水乡的鹅、鸭、茭白、藕、菱、芡实等，相传汉淮南王刘安发明豆腐，南北朝时用面筋制作菜肴，笋、覃等素食原料。以上丰富的烹任原料为江苏烹饪的发展提供了良好的物质基础。
江苏不但菜好吃，还有很多街头的小吃也非常好吃，下面就简单的介绍一下江苏地区的一些小吃．
[color=Blue][size=4]南京篇[/size][/color]
南京特色小吃是杀人于无形的暗器。在此为你推荐南京威震江南，声名远播的八大特色名小吃。
1.奇芳阁的酥油烧饼
奇芳阁是夫子庙地区最老的一家清真馆子，创建于清朝光绪年间，南京小吃的秦准八绝，奇芳阁就占到了两绝。它的鸭油酥烧饼色泽金黄，香酥可口，是金陵名小吃。
对老南京人而言，逛夫子庙不尝一尝奇芳阁的酥油烧饼，等于没去夫子庙。
2.永和园的开洋干丝
南京的干丝有一套独特的制做方法，那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店特制而成，切丝细、麻油香、酱油上乘。原先的南京干丝有素汤素煮和荤油肉丝几种，民国以后，新品种不断增加。在清真寺有烧鸭干丝、开洋干丝等；在荤菜馆有春笋干丝、冬菇干丝、蟹黄干丝、鸡肉干丝等。而以小吃闻名的夫子庙永和园的开洋开丝则首屈一指。
3.魁光阁的五香豆
五香豆又称之为“状元豆”，因为明清时江南贡院的考生喜欢携带五香豆赶考而得名，此豆是用蚕豆制作，至今南京还流传着这样的儿歌：“五香豆，真正香，城里头吃了城外头香……”
目前，南京五香豆保持正宗口味的是夫子庙的魁光阁。说到魁光阁五香豆就离不开该店的另一招牌小吃五香蛋，五香蛋全国各地到处都有，但真正做出特色、口味还算是魁光阁。魁光阁的五香豆与五香蛋，有小吃中的“绝代双娇”的美誉。
4.安乐园的素菜包
在南京的传统小吃中，尤以包子渊源最深，是道地的老南京货。目前，除了位于王府大街的安乐园素菜包子有名外，马祥兴清真菜馆、绿柳居素菜馆、奇芳阁、贵宾楼等也是远近闻名。
5.总统府的金陵鸭血粉丝汤
据说如果不喝鸭血粉丝汤的话，就等于没吃过南京的小吃。但对于南京俯拾即是的鸭血粉丝汤店，最知名的是位于总统府隔壁的金陵鸭血粉丝汤店。
一块鸭血送入口，粉嫩爽滑，再喝口汤，舌尖便会万种滋味萦绕徘徊。翠绿的芫荽，晶莹的粉丝，沉沉浮浮的鸭胗、鸭肠、鸭肝比别家更加细碎，更加撩人。
6.锁金村的旺鸡蛋
上海的喜蛋只有一种，江南一带也有叫凤凰蛋的，就是没孵出来的半鸡半蛋的东西。南京的不同，这种和上海一样的东西叫“旺鸡蛋”，只不过上海的都是五香酱油的，南京的是盐水煮的。
还有一种叫做“活珠子”，只孵15天就拿出来煮熟的。旺鸡蛋、活珠子，大街小巷和集贸市场随处可见，但做得最好，知名度最高的还是南京的锁金村。当然无论是旺鸡蛋还是活珠子，没有胆量千万不要轻易尝试
7.要德饼
要德虽然是以火锅主打，却偏偏有一个知名的小吃引得南京食客蜂拥而至，这就是以要德品牌命名的要德饼。
要德饼，圆形，大小形似南京的南瓜饼，以土豆、红薯为主要原料，其中又以红薯成分居多，油炸而成淡黄色。入口软糯香甜，对于吃惯山珍海味的都市人而言，性微甜又无脂肪的红薯是调节胃肠的首要小食。当然，价格也较便宜，一块要德饼，售价只要1元。
8.易记皮肚面
在皮肚面风靡一时的现今，卖家虽多，但最正宗的一家非新街口明瓦廊内寡妇面莫数。皮肚炸得好，泡得好，吃起来汤汁多多；再加上面有嚼劲；最重要的，辣好！不可不尝……
南京不光这几样小吃，在这里我在补充几个
最好吃的烧卖：五台山保龄球馆对面，左、中、右三家，中间的那家最棒。皮薄、馅好，吃起来酥软可口！
@最正宗的皮肚面：在皮肚面风靡一时的现今，卖家虽多，但最正宗的一家非新街口明瓦廊内寡妇面莫数。皮肚炸的好，泡的好，吃起来汤汁多多；再加上面有嚼劲；最重要的，辣好！不可不尝！
@最诱人的鸭血粉丝汤：名为‘回味’的连锁店，该店改名不久。味道一如既往的好！物美价廉，何乐而不品？
@最有风味的馄饨：南京的馄饨都很不错，特别是过去那种用木材烧火做的小摊子。现在，很少看到了！
@最值得争议的凉粉：虽说炒凉皮美味，但有著悠久历史的凉粉在南京人的心中仍有著举足轻重的地位，单说口味，玄武门车站旁（靠玄武湖）的几个摊点都很好，用的拌小菜都很有特色；若说分量，迈皋桥国贸商城旁的无人可比，堆堆一大碗。味道也还说的过去！
@最回味的香菇菜包：过去山西路肯德基旁汤圆店内卖的香菇菜包最正宗，最好吃，最值得回味！
@金乐乐的煎蛋，皮蛋瘦肉粥！
@东大草籽儿，南师小爽，板仓重庆古桥的酸菜鱼！
@吃火锅强力推荐杨公井的几家川崎！
@元祖的纳豆，红蛋，龙棕，蛋糕~！
@喜悦面包专卖店的牛油酥饼，芋香苗和一种台湾精包！
@长青藤的炒饭，中央商场对面一家巷子里的特色炒饭，精彩绝伦！
@老昌水饺的鸡蛋炒饭。尹氏汤包里的鸡汁汤包！
@南大云南路上的一家小烧烤店，店小客多，好评如潮！
@韩复兴的鸡鸭胗！
@小上海的五香烤麸和盐水毛豆！
@金陵人的笋干烧鸭胗，辣子鸡！
@马老头大盘鸡！
@东大雅院的黑鱼两吃，赖汤圆的汤团！
@狮子桥福建扁食之珍珠纳底，肉燕，拌面等！
@原珍宝大酒店的星洲炒！
@苏果超市欧维仕之葡萄奶酥！
@珠江路永和豆浆的生煎一品锅和榨菜肉丝面！
@夫子庙的凉粉！
@南京炼油厂的罐罐面！
@悦华大酒店二楼“刘长兴”的小笼包饺！
@南艺后门的穆斯林餐馆和汤包店！
@南理工的晓汤酸菜鱼！
@锁金村的旺鸡蛋！
@王府大街的芳婆糕团店和隔壁的台湾小吃！
@上海小吃的什锦炬饭和生煎包！
@交叉线旁大胡子烤肉串！
@绿柳居的香菇菜包和银芽肉丝春卷！
@傣妹的火锅比川崎便宜！
@北圩路的忘不了和菁菁酸菜鱼！
@太平商场后的鱼香肉丝！
@南师旁苏州面馆的素什锦面(好象换厨子了,不如以前了)
@刘长兴的大肉面！
@郑和公园对面的神仙老鸭煲！
@面点王的大骨头！
@明瓦廊的一家脆皮豆腐！
@老头盖浇饭（连锁蛮多）
@王府大街上的红冠小吃：三黄鸡，梅子年糕，海鲜面！
@夫子庙悦华大酒店对面的羊肉串，有一元一串，还有0，5元一串的！吃的很爽！
@瞻园（夫子庙广场那的门）的附近不远处的米线，最好吃的是辣鸡和水煮，全家福货很多，吃不完，但很好！
@火锅，怪味楼的最香，而且才也实惠，虽然贵，但量很足！
@三元巷的寡妇面其实不是易记的最好吃，而是离易记蛮远的一条巷子里一个老太做的，皮肚真不是盖的！
@包子是瑞金路那竹家庄对面车站的，有2 家，都经营大肉包，菜包，豆沙包，萝卜丝肉包，右边那家包子小但便宜，左边那家好吃点！
@金陵大肉包，没吃过的人，真的是白来南京了，在华新对面，1.2元一个，还有烧卖，简直叫你忘不了！
@喜欢吃辣的就去四川酒家，那的菜真的是百吃不厌，宫爆鸡丁，鱼香肉丝还有麻辣豆腐，一直都是很有名的！
@砂锅，在中华门内就是营养学校对面巷子里一个叫旋子巷的地方有家做的太棒了！
@烤鱿鱼是哈罗哈对面天桥下面的那家！
@珍珠奶茶是工人对面kfc旁边的那家！
@米线店，叫“苗岭”有两家，一家在夫子庙，一家在中山大厦的旁的有小巷子内，巷口常年卖水果，不但米线好吃，糖醋里脊，水煮腰花，水煮肉片，甚至土豆丝，都很不错！
@好吃的珍珠奶茶，不是那些连锁，是在湖南路，靠近“第5季节”等那些茶座店那里，有一家私人的，好象还是两个年青人开的，珍珠煮的正好，又多，饱的奶茶分量！
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果寶 2006-1-22 19:21
[color=Blue][size=4]苏州篇[/size][/color]
苏州的小吃不但是吃的，更是让人欣赏的．下面也介绍几处比较好吃的．
1，熙盛源馄饨店 在凤凰街上的元祖蛋糕店旁边，爱吃小笼包的朋友千万不能错过。那里的小笼包应该说是苏州最好吃的啦，皮薄陷儿多，还有浓浓的汤汁，不过吃的时候一定要小心烫嘴。（口味偏甜）这里的馄饨4块钱一碗，小笼包4块钱一客4只。
2，京京鸭血粉丝 在熙盛源往南走的斜对面，里面的鸭血粉丝味道非常鲜美，牛肉锅贴味道也很不错，不过小笼包味道实在是不敢恭维。鸭血粉丝3.5元一碗，牛肉锅贴2块钱一两5只。
3，牛宝宝牛排店 在凤凰街的北面半条街，里面的牛排实在是值得一吃！不过大家不要看有很多种牛排，价格也差很多。味道最好有最实惠的黑胡椒牛排是最实惠的，35块钱，从沙拉，餐包，汤，到甜点，酒水，整整一套下来已经很饱啦！
4，绿阳馄饨店 苏州的老字号，大街小巷里面有很多。蟹粉小笼味道不错，馄饨也还可以，价格和熙盛源差不多。
5，有一家麻辣烫 在十梓街的苏州大学西门前面，那里的麻辣烫味道应该说是苏州最正宗的，实在是百吃不厌烦。蔬菜5毛，荤的1块。
6，沙县小吃 就在有一家的旁边，最大的特色是便宜，通常2，3块钱就可以吃饱啦！味道也还算可以。
7，江南人家饭店 在十全街东面半条街上，东吴饭店再往南一点。这是我在苏州这么多年吃到的最实惠的一家饭店，很干净，味道也是纯正的苏州风味。非常不错，通常两个人50块左右就很好了。
8，好人小吃 在观前街上，四川风味的小吃馆，里面的东西味道还是很不错的，价格也算便宜，喜欢辣的朋友一定要尝尝那里的夫妻肺片。
9，九州拉面 乐桥那边的贵宾楼往里走，第一个巷子右拐就到了，里面的拉面味道不错，老板在日本待过，所以有点日本面食的感觉。6块钱一碗，还有一些小吃也还不错。
10，蒙自米线 观前和石路各有一家，味道比较正宗的米线，价钱比较便宜。 11，哈罗哈巴西烧烤 在观前蒙自米线的旁边，那里的烤肉味道确实很不错，不过最近涨价了，好像是48一位左右。不包括饮料。
12，顶鼎鸡 在太监弄那边，这里的鸡非常的嫩，最绝的是它的蘸汁，非常鲜美，独门配方哦！
13，亚克希羊肉串 在十全街上，是一家新疆饭店，外卖的烤羊肉串味道很不错，2元一串。
14，逸味涮涮锅 十全街上的，是台湾风味，味道清淡，是一人一锅的，值得一去。老板是台湾人，很年轻，很帅气，漂亮的mm老板可能会打折哦。
15，一品香的包子 苏州的大街小巷都能看到它的身影，包子和卤菜是苏州最有名的老字号。
16，同德兴的面 味道那个好啊，实在是百吃不厌。不过只有中午卖，晚上就不卖了。在观前街不到一点，台北莎罗影楼的那条巷子。
17，陆长兴 也是卖面的，香菇面和爆鱼面是它的招牌。也是连锁，比较繁华的街上都能找到。
果寶 2006-1-22 19:23
[color=Blue][size=4][size=4]无锡篇[/size][/size][/color]
无锡的小吃种类很多，这里就简单介绍几处．
小笼馒头、馄饨类
★赛王记--无锡小笼和开洋馄饨（全无锡最好吃的，在锡惠公园对着映山湖的后门口）
★陈大嘴--馄饨（沁园新村，塘南菜场边）
★超王记--馄饨（中桥、汽车西站、山北店，超王记的特色是拌馄饨，馒头一般）
★大耳朵--说馒头的话，到是大耳朵的馒头真正皮薄汁多
★熙盛源--小笼（健康路和南禅寺，普通馄饨，4元/两，自己感觉是最好吃的）
★丁大福--馄饨（欧翔超市）
★山明园--小笼，佳福大厦楼下的
★金师傅--馄饨（在南禅寺和西门加油站旁，馄饨超大，各种馅的都有，汤一般，10只可饱）
★福乐馄饨店--（在南禅寺普通馄饨，3元左右消费，以前是蛮好吃的，吃一次舌头就被烫一次，
以前还是鸡汤的，现在是清水啦。优点是等候时间特别特别的短）
★乐福混沌店--（红梅市场对面，新交电旁，混沌，可好吃了。偶经常去吃哦…）
★黄毛馄饨店--，那里有时会供应荠菜馄饨，很香……（青石路）
★王兴记--的馄饨、蟹粉馒头、虾仁馄饨
★惠山后门二泉个鸭汤馄饨
★欧尚一楼3元1碗的走素小馄饨绝对好吃，16只，3元大洋
其他小吃类：
★毛华玉兰饼--（振兴路菜场和清扬路家乐福对面）
★脆皮老婆饼--（振兴路，最近好象关了，可以去找找）
★小董锅贴--（在星巴克对面，还有3元一碗的鸭血粉丝，美味，虽然环境嘈杂和地上脏了点。）
★扬州包子馆--南禅寺扬州包子馆里面的包子很不错：）推荐三丁包
★好一家鸭血粉丝汤--好吃的鸭血粉丝汤，诚隆超市斜对面，一个很小的店面，火锅店旁边的，
那里的鸭血粉丝汤很好吃，特别是里面的鸭肝，尤其鲜美！店名：好一家鸭血粉丝汤
★荣巷肉夹馍--龙山饭店那条小马路对面荣巷菜场附近，有个小贩卖的肉夹馍！很好吃，1.5元1个
★天鹏大包--（食品公司门口：肉包、菜猪油包、笋干肉丁包、菜干肉丁包、芝麻包、豆沙包，
绝对超过鸿运大包）
★鸿运大包--（鸿运大酒店旁）
★龙凤大包--（解放路上）
★金栗王--青石路(欧风街)的金栗王
★思念牌水饺--（家乐福有散装的卖，3.5元一斤，味道不错，本人觉得比大娘水饺好吃）
★咸丰饭店臭豆腐--南禅寺咸丰饭店的臭豆腐味道正宗！
★毛毛饺子馆--新生路上的毛毛饺子馆,煎饺不错
★北方饺子馆--的饺子，真的很香，就在市交通银行边上
★水秀那边的小云吞
★西北人家--青石路上的西北人家做的“瓤”很好吃。是一种很香的饼，有甜的，咸的
★西北风味小吃--轻院那里有一家“西北风味小吃”，里面的东西也很正宗。喜欢吃辣的可以去
那里试试。在荣军医院旁边，有几块钱的肉加镆.羊肉包子,其它特色的小吃,如果不满意可以来
一大盘手抓羊肉.那个味道真实数月不忘,没一点腻味,五十元,够三个人吃饱.不妨去尝尝。
（是锡惠公园大门的那条路的荣军医院旁）
★老龙人家--老龙人家中的川味粉条：传统四川小吃。好吃。麻辣鲜香、香辣大兔：很大一个盘，
兔肉很大块。应该和辣子鸡做法差不多。这个菜是越吃越辣的那种、香辣野山菌：做法很特别，不是
普通的炒野山菌。将野山菌一个个裹上点面粉炸了一下然后撒椒盐，和旺仔小馒头合在一块拌匀。
很好吃，特别推荐。（其实倒不是这个店的特色菜）
素食类：
★石记素包--上马墩菜场对面石记素包
★静自斋--(在亚马逊旁边！)的素食
★枣子树--(梁溪饭店斜对面):里面的素食特棒
烧烤类：
★烤羊肉串--和平电影院后的一个烤羊肉串的小摊，味道一级棒！ 牛肉 1元/串,羊肉 2元/串.记住是
一个无锡人摆的摊（边上回回烤的真太难吃了），用粗铁丝串的，识别方法: 他用一泡沫箱装吃过的铁丝。
每天（雨天除外）下午2点到6点左右在哪边。听说那老板1天只卖200串，卖完就走人，不知道为啥。
★夜排挡烧烤--中桥夜排挡的烧烤e.g烤鸡翅
★城中公园后门旁一家，烤肉不错，草原风味啊
★买买提--欧风街上的买买提新疆菜很正宗，羊肉串很好吃的，两块钱一窜，羊肉串很正宗的，
跟新疆的一样，一块肥，一块精
★莫师汉堡--的密汁烤鸡翅
★肯德基--的辣鸡翅
★家乐福--烤鸡腿
★麦当劳--烤鸡腿汉堡
★韩都韩式烧烤--（侨谊幼儿园门前小路前行）
★新石器烧烤--青石路上的新石器烧烤也很有特色。（味道很不错，价格也便宜，两人60-70元）
★凯都烧烤--（青石路）
★图们烧烤--（人民路/五爱路明火烧烤!价格还可以!三个女生吃了100左右(很饱的那种),第一次
看见烤香菇~~）
★天山烧烤--河埒口梁溪商厦旁边有个天山烧烤
★韩上楼--推荐一家烧烤店!在健康路附近,叫韩上楼,东西物美价廉!味道不错的,是东北人开的还能吃到正宗
的手工水饺
面汤类：
★楼上楼--的老式面、京酱肉丝面（喝面汤,从天灵盖到尾巴桩象被电击一样爽!）及其它各种面条
（五爱路、二百对面、学前街）
★阿兴酸辣汤--（后西溪）
★风雷新村酸辣汤--（风雷浴室前面）
★孙蒋新村酸辣汤
★小峰夜宵--南长街"小峰夜宵"的骨头堡,汤的配料很古怪,鲜美得想把自己的舌头也吞了…有个粽子烧
栗子肉排骨一起烧很好吃，蛋黄豆腐灵个！
★绮丽面亭--八佰伴6楼的绮丽面亭的面条（就是价格太贵，最低要15元一碗）
★洁丰面店--健康路上的洁丰面店的面也不错哦还有“半只鸡、汤蛳螺、水煮一锅鲜”
★二泉酒家--惠山直街上二泉酒家内的面
★福面馆--强烈推荐家乐福对面的福面馆
★矮脚楼面馆--跨塘桥旁的矮脚楼面馆
★大荣饭店--芦庄那里的大荣饭店的老烧面才够好吃,料又多
★苏式面馆--河埒口一个叫苏式面馆的面满好吃的，虾仁还好多一盘子，质量也好
主食类
★咸泡饭--诚隆超市的咸泡饭！味道好极了！
★天下无二港式粥--（在小桃园附近）在小桃园那里,原来的江南大学龙山校区附近新开了一个
天下无二港式粥吧挺不错的,环境很幽雅,东西也很好吃,尤其是粥!有空可以去看看坐坐,据说
老板是三个大学生,搞的很有新意很有品位,值得前去一探!
★花之林--的各种套餐不错（大众电影院对面）
★92度--的各类套餐，荐：蛋包饭 黑胡椒牛柳饭 纽约小牛排饭 法国红酒炖牛肉饭（在侬侬旁边
的弄堂里）
米线类：
★双鱼过桥米线--惠河路“双鱼过桥米线”江南大学（原轻工业大学）校门斜对面的米线店，门面很小
生意火暴，中午看哪家店门口小车最多就知道了，价格也不便宜，10元（据说已经开了十几年了店主的小狗
已经不是当年的那只可名字还没变） （有人说没有去过“阿兴酸辣汤”和“双鱼过桥米线”，
不能算是无锡市区的人。）
★九道弯米线馆--中山路旁的石皮路的九道弯米线馆的米线和酸菜鱼
★桂林米粉?东北水饺--轻院大门对面有家店招牌是“桂林米粉、东北水饺”。有道菜叫“蘑菇炖小鸡”
味道很棒。“酸菜炒粉丝”亦不错。老板是地道的东北人。
肉类：
★鸿运大酒店旁的--鸭颈王的鸭颈！
★顶鼎鸡的鸡粥、鸡汤面（很鲜）和鸡
★蔡阿水羊肉（新区梅村镇政府对面个羊肉馆）
★杨和尚羊肉（硕放）
★惠山区杨市镇的阿七狗肉
★水秀新村的菜场有个蒋记卤菜，生意好得不得了！只有每天下午三点开门，不出五点就卖完了！
★水乡茶楼的麻辣凤爪
火锅类：
★凯旋门--自助餐可以去凯旋门（无锡最好的火锅自助）
★小肥羊--火锅的羊肉（五爱路）建议你去尝一尝吧，再去感叹一番：哇，原来羊肉的味道是可以
如此之鲜美的。
★谭鱼头火锅--诚隆旁边的谭鱼头火锅店（很好吃的哦。喜欢吃鱼头的，而且喜欢吃辣的可以去
那里尝尝的呀，就是贵了一点，鱼头30元一斤，一斤鱼头只有两只，一只是鲢鱼头，一只好像是黄鱼头。
那里的辣味，真是好吃呀~…很香很香的哦）
★张大胡子--火锅可以去张大胡子（青石路）
甜点类：
★麦当劳--红豆派、香芋派
★肯德基--的蛋挞好吃，热的~！
★康妈妈珍珠奶茶--（原在崇安寺里，现在中山路一家药店的旁边了，感觉味道不如以前了）
★巧克力:德芙,好时,金帝…前几天我买的费列罗的巧克力,那滋味要你去尝了才知道的,到时保证
你连德芙是什么你都不知道了
★克里斯汀饼屋--的小方蛋糕很好吃,3.5元一个有很多种口味的,巧克力,蓝莓,柠檬,草莓…
★克莉斯汀--的蛋塔页不错，3元一个，好像过晚上7点打8折
★克莉斯汀--还有一种肉松面包也很好吃个！
★沁园九重天酒楼下那个蛋糕房--做的蛋卷.天天排长队…
★五爱路水车湾小区口蛋糕房做的肉松面包卷--最近店址改在菜场里面了！
★糖朝--大众电影院对面的糖朝，那儿的甜品特别好吃，特别推荐燕窝做的甜品--糖朝燕窝雪蛤炖蛋白
大餐类：
★名典咖啡--的珍珠八爪鱼
★谭家菜--电信局对面的谭家菜有两道菜非常不错：风味鱼头、茶香虾，非常美味。新推出一个菜叫干锅鸡，
正在打广告，价格38元，江南晚报上有贴花剪，可以凭剪下的贴花免费吃一份
★小岛饭店--建筑路，河埒口附近的小岛饭店去吃河豚
★竹家庄避风塘--荐：酥皮蛋挞干炒牛河白灼芥兰美极鸭下巴蜜汁叉烧肠粉
★太湖珍宝舫--糟煎白鱼，老派无锡经典鱼膳
★红兴饭店--红兴饭店最好吃的是白汤炖河豚鱼（要预定，由江阴一河豚烹饪行家密制后，快车沿锡澄高速送至该店）
还有蒜绒小青龙就是海里的小龙虾，是实惠的饭店。传说中的红兴饭店我上星期去的，河豚吃了，还不错，200块一条，
里面垫的金花菜，吃河豚还送包什么烟的，好象是南京，后来第二次我去吃没点河豚也送了包烟，不晓得怎么回事，
那里蟹粉炖蛋不错的，茄子烧的满好，别的都是一些别的地方有的，白菜肉圆、响油黄鳝什么的，不过味道都
满好的，一般我两三个人去的话差不多300多块。
★珍味园健康路上是实惠的饭店
★锡都饭店健康路上是实惠的饭店
★长江北路的醉香园健康路上是实惠的饭店
★运河饭店--随意小酌的好去处，价廉物美，不愧为市政府御用招待所。
★品尚人间--崇宁路上
★内江饭馆--荣巷308部队对面的内江饭馆长川菜好吃，最好吃也最特别的是川魔芋。不过环境太差店脏点！
腊肠无锡绝无仅有的。
★东林大酒店--鱼翅、鲍鱼
★阿三蒸菜--地点：原来的建设村菜场里，从欧风街和通惠东路都客进入。特色：家常菜，推荐：红蒸猪尾巴。
★川南燃面--欧风街上的川南燃面的猪脑豆腐炖鱼块，豆腐与猪脑细腻无比，鱼块味浓（喜欢吃四川菜的人可以去吃。
价格便宜，菜量多）欧风街吴桥站下，他有好几家分店，在金银岛旁边的是分店，总店在斜对面一个大院里。做川菜的，
绝对是中午吃饭的好地方，燃面就不用说了，干煸四季豆（现在已经做得不好吃)、芽菜扣肉、四川腊肉、麻婆鱼..
个个菜都很下饭，那里的茶也很有特色，吃饭前不妨喝一杯从四川带来的茶，我和同事中午就去那里吃饭。价格很便宜
（不过已经涨过一次价，之前才叫更便宜）。那里的老板特别横，很难要到发票，所以要公费报销就别去了
★沸腾鱼香--（五爱路、南禅寺，全国非常著名的一家店，酸菜鱼和香辣蟹都非常好）
★奥开酒店--石皮路口的奥开酒店（属杭邦菜，比较正宗）
★老农人家--味道不错！其中的水煮鱼片每桌仅售一份！还有那个骨头汤！每天只售20份，售完为止。
（在黄金海岸对面）
★川味馆--（汽车西站旁）特色：比较正宗口味的川菜！名菜是川西泼辣鱼一定不能错过。冷菜的口水鸡也不错。
别忘了点个凉菜--美味鱼皮,好吃的死过去!
★香樟花园--清扬路上香樟花园，环境不错，不过上菜速度慢。
★聚德--咸骨头煲（青石路）
★眼镜龙虾店--龙虾（青石路）
★景观楼--孜然鸭舌（青石路）
★海林阁--“龙虾”美味（青石路）
★哈哈大酒店--哈哈鲈鱼，元宝虾，手撕蹄膀,不油不腻,爱美的mm一定要试试。海豚姐姐推荐哈哈大酒店的杭帮菜。
个人也挺喜欢那里的菜式，不过感觉哈哈鲈鱼做得没有刚开张的时候好吃，经常烧煳！
国外类：
★南禅寺的一家名叫百帝馆的韩国料理，价格比新石器贵，但是餐具很精致（韩国的著名老字号）
★川味馆对面有个福ちゃん拉面，日式拉面，面汤很鲜。
★湖滨路上广电局旁的竹屋料理店，很正宗。晚餐是自助式的，价格还划算。
★普罗旺斯的法国餐
★高丽亚的韩国烧烤
61.南门地面我觉得芦庄的一点点要算一家那里的荤汤鸭血，素几煲鲜美无比，现在的时候那的螃蟹各大膏肥，好吃的。
7+7的快餐，
78.怡红园的啤酒鸭，干煎带鱼、草菇凤爪、桑拿腰花
43. 路通饭庄，梁溪路往梅园方向龙山宾馆旁，正宗川味，特色菜：棒棒鸡，辣子肥肠，泡椒牛蛙。
44. 轻院大门东边金氏香酥鸭馆（金总子）
53. 崇宁路上天福苑的奶香玉米烙不错，还有萝卜牛腩。
55. PIZZAHUT的自选色拉很好吃，要多挑点黄桃, 风味烤鸡翼绝了。
56. 槐古桥15路车站附近有个苏格拉底，是无锡较早的COFFEE SHOP，环境很好，老顾客较多。
57. 华美达的广东菜也不错，点心很精致，特别是叉烧酥，回味无穷。
60. 新区第一岗的中心大酒店，那里的菜式名字取得特美。有时候中午还有歌舞表演,不过菜很差的，又贵。
62. 杨四龙虾无锡店（河埒口天润发超市附近）特色：盱眙龙虾
63. 无锡国税局后的升汤福草原羊店, 升汤福的“烤羊枪”够味
67. 郊区幼儿园对面有个特味鸡窝，鸡汤不要太补哦！
68. 河埒口附近的金光酒家的孜然羊肉和手抓羊肉味道不错
69. 运河西路的世外桃园，那里的海鲜不错。
70. 南海渔村（公交修理场旁边，4、10、15、203路可以达到），海鲜很不错，菜也很有特色
71. 钱塘茶人，茶+自助餐形式。环境非常雅致，适合两人世界。
74. 华中大酒店的蛳螺
75. 在312国道华东装饰城旁，有一个饭店。门面装饰很一般，但天天中午和晚上要等着翻台面。那里的特色菜有：
1、清蒸仔鸡，汤清味香，回味无穷。 2、炖猪手。满满一大碗，炖得很烂，味道极浓。（当然是香味。）3、雪菜冬笋。
76. 圆外圆的越南菜也还可以，但价格不便宜
77. 新锦江28层的自助餐也很好，烛光晚餐，要泡MM我觉得那里地点适宜
81. 水秀新村的富豪饭店，据说和路通饭店有得一拼！希望知情人提供具体地址。：）
83. 无锡新区长江俱乐部的R&B餐厅可以吃到正宗的新加坡菜肴。可惜价格偏贵。个人比较喜欢那里的一个咖喱鸡，特别下饭！
84. 梅园钱荣路上的满堂香,在新丰加油站对面,花生酱、印度飞饼、飘香泸鱼~~~都不错，店面不大，但人气很旺哦！
85. 西门D&D对面的西新饭店，特色菜是白汤蛳螺，味道不错，不过吃起来需要有些耐心。
86.东门长庆路口原孔记大排档，现已搬到原址往小巷里80米处，酒香不怕巷子深吗！！！！！！特别推荐那里的清蒸童子鸡。
87.还有一处地方是吃海鲜的，在向阳桥就是木材市场过去，是一个小饭店很不起眼，都是老顾客去的，蒲田饭店。
89.西门海角三楼“独一处”菜的味道8错，不妨去品尝一下, 不过服务态度不太好。
90.新出一家叫"水莲天"在小外滩,环境很好,味道比"世外桃源"好.
91.在藕塘往杨市去的那条路上（藕塘那条路到头左转弯估计800m）,路边一个前不着村，后不着店的小饭店！特色菜太多，
说不过来了，感觉一级棒，饭店没有菜谱，自己去后堂边看配菜边点菜！另外记得自己开车去阿，要不能去不能回阿！
（前不着村，后不着店，还没有的士），就这样那边还要排队阿！
92.东门浅水湾浴场旁的闽海渔都大酒店，既新鲜又便宜。
94.江南大学梅园校区门口的白桦林饭店，相信去吃过大学生一定知道，里面不但菜好，环境也好，很人性化，我最喜欢
吃里面的回锅肉和茶树菇蛋汤。价格不贵，稍有钱的学生把那里当食堂，里面PLMM很多哦.
青石路上的眼睛龙虾店，一元一只龙虾，绝对不错！！！
13.西太湖渔船上船菜
15.河列口那有个四川人开个店，做的毛血旺味道绝对地道
28.稻香新村里面有个石城酸菜鱼还可以，可惜里面的鱼用的是草鱼，如果用黑鱼的话就好了，不过很有南师大门口
酸菜鱼的味道，老板是南京人
47.西门的西新饭店的汤丝螺和呛花生都是不错的，蒸鳗鱼也很好吃，是红烧的，就是时间长乐点，去晚了就没位子了
53.欧风街上烧鸡公和要德中间弄堂里卖烧烤的一家店的红汤辣很好吃，春天的时候还有新鲜荠菜的馄饨卖，野味很重
56.欧风街上有家阿三蒸菜馆里面的菜很好吃，最好吃的是冷菜里的花生酱
59.蠡园那开乐个千面王，牛肉面不错，牛肉多也烂，拌面一般般，那边的服务员特土感觉培训的不够。
67.怡红园吃，那里的毛蟹年糕很好吃，是白烧的，松鼠桂鱼烧的也很好，辣子牛蛙也好吃，反正那边的菜味道都不错的，
那里主食里面的韭菜馄饨也好吃，是自己包的，还有炒花生也好吃，是小的红衣花生很香，栗子肉烧鸡还有烧鳗鱼都好吃的
79.大王基有个叫鸡窝的不错
81.重庆人家的酸菜鱼
82.状元楼的焦盐排骨,日本豆腐
83.精津阁的皮蛋豆腐和蚝油生菜
111.河埒口的私房菜，里面的椒盐蛇段我喜欢的，脆皮鸽也好吃，还有一个冷菜是那种细的笋，拨了壳吃的，好吃的
不得了，别的也一般，我点的荠菜豆腐羹居然没荠菜，点的梅干菜烧虾居然是咸菜烧虾
121.夏联福记有人去过吗？价廉物美，很便宜哦，味道却是不错，我记得吃过一坛子红烧肉，味道太好拉
127.蠡园一家饭店，叫乐意饭店，鸡据说是河南运过来的草鸡，一天才做几只，星期六特意多烧些才烧了5只，我们
光预定了去吃饭没预定鸡实在是失策，那里的家常菜真不错，韭菜烧鸡蛋特新鲜，黄豆猪脚还有萝卜排骨都很鲜，
那里还有名的是肚子，我吃吃也就这样
140.千尊比萨，感觉还不错，比萨反正就是这个味道，那个烤培根香肠很好，现在打八折，两个人才吃了50多
147。三里桥的桥房饭店
41. 亚马逊拉丁餐厅（美丽都大酒店旁）特色：巴西烤肉
42.杨四龙虾无锡店（河埒口 天润发超市附近）特色：盱眙龙虾
44、城中公园后门出口有个叫**楼的饭店。两层的。那里做的龙虾非常好吃。30元25只。
45、无锡国税局后的升汤福草原羊店
49、广播电台向南的新疆石河子（在路北面）新疆特色菜，
50、天惠超市有时会卖青海的羊肉，我买过，是正宗的。用来吃手抓或羊肉粉丝汤，真tmd好吃。
53、宋记的香辣蟹我也觉的味道也不错。
56、啤酒苑的“啤酒鸡” 川妹子的“川北凉粉”“口水鸡”
57、避风塘的边上有一家羊肉馆，味道不错，特别是花生酱，很香噢，我有一个女同事能一次吃两份。
呵呵。老板也很厚道，可以半份半份点，这样花样也多，吃得也开心。羊肉是老板自己去蒙古挑选的，
而且只用羊身上最好的两个部份（上一次听的，忘了）。
59、‘伊加伊’的皮蛋瘦肉粥。茄汁牛柳煲仔饭。我觉得它那儿的牛肉烩饭和排骨饭才是最好吃的，量足，价格还可以。
喜乐园饭店的干蒸鱼头，地址在广南立交桥堍。
沁园九重天的麻团和五花肉，不过没的外卖。
果寶 2006-1-22 19:23
[color=Blue][size=4]扬州篇[/size][/color]
其实扬州小吃之美由来已久。扬州小吃统称为淮扬小吃．
十大名点是：三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包子、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷子。
十佳风味小吃是：笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺。
十佳特色小吃是：四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨。
这些名点可在扬州美食一条街上几乎都可以尝到，另外，一些老字号富春茶社、京华大酒店、菜根香饭店、扬州大酒店、共和春酒家、绿杨村也有各式小吃供应，琼林苑、西园饭店、珍园饭店、东园饭店、新世界酒楼、电世界大厦、琼花大厦、扬州大厦、皇宫大酒家也有各式精致小吃名点，看来“吃在扬州”真是轻而易举的事了。
如果你到扬州的话一定要尝尝
黄桥烧饼 千层油糕 双麻酥饼 扬州炒饭 翡翠烧卖 三丁包子
[color=Blue][size=4]镇江篇[/size][/color]
去镇江吃在何处，江苏联盟为您穿街走巷先行探路，找寻了一些特色小吃供您参考。
镇江小笼包
当地叫蟹黄汤包，是镇江的传统名点，相传已有二百多年的历史。这种汤包以蟹油、猪肉为主要原料，经过精心加工而成，具有个头小巧、皮薄、汤多、馅足、味鲜等特点，不过油似乎多了点，吃多了有点腻口。吃的时候拌点香醋与姜丝，不但口味更美，而且能解除油腻。
品尝地点：宴春酒楼大市口店 解放路８７号
价格：２８元／笼
宝堰干拌面
其作料有葱花、味精、酱油、麻油，最多的要数猪油，搅拌一下面条，就会发现一层黄色的油。 酱色的面条，翠绿的青椒，细长的肉丝，再加麻油，宝堰干拌面清香扑鼻，吃在口里呼啦啦的就下了肚。嫌不够，再加两个嫩嫩的荷包蛋，伴以一碗清汤，腻口就喝上一口，别有一番滋味。
品尝地点：庐园小吃店（健康路，体育场斜对面）
价格：４．５元／碗
锅盖面
镇江三大怪，其中一怪就是“锅盖面”，可见其在镇江饮食中的地位。锅盖面所用的面条是用手擀制而成的，煮面时将一只小锅盖撂在锅里，让它漂在水上，这样汤汁溢不出来，又透气，下的面条嫩而不软，出锅时面嫩汤清，有韧性，嚼起来有劲，吃起来有味儿。撒些葱花，加些香醋，其味诱人。
品尝地点：绍顺兴刀面馆、镇南面馆、山门口街的柏三嫂面店等
价格：３元／碗
大煮干丝
“大煮干丝”又称“鸡汁煮干丝”，以干丝、鸡丝为主要原料。干丝刀工精细，只有火柴杆粗细。此外，大煮干丝的作料还按季节不同而有变化：春季以海鲜增加鲜味；夏季用脆膳丝与干丝一起煮，使菜肴干香味爽；秋季用蟹黄，使得鲜味更浓；冬季用野生蔬菜，增色添香。所以，大煮干丝以鲜美著称。
品尝地点：香江酒家（解放路）
价格：１０元／份
镇江烧饼
刚刚出炉的烧饼，口感非常香酥，有肉馅的，有甜味的，还有酥油的，烧饼外表好像要渗出一层油来似的；抓在手中，满手都是油。冷藏放置后，略微烘烤，仍非常香酥可口。
品尝地点：桃花坞石油公司对面“二字烧饼”店
价格：０．５元／只
鸭血粉丝
这玩意在镇江的大街小巷也非常流行，口味鲜香，价廉物美，而且各种配料非常多。吃在嘴中，粉丝油滑，鸭血鲜嫩。
品尝地点：大西路妯娌鸭血粉丝店
价格：２．５元／碗
夹酱馒头
这是镇江的一道特色点心，馒头不是很大，面色自然白中略带黄色，中间还夹了一点酱，味道略咸，风味独特。
品尝地点：永安路菜场“北京风味”糕点店
价格：０．５元／只
煎饼
煎饼制作的原料非常多，有小麦、玉米、大米等，用什么原料制作的，就叫什么煎饼。镇江煎饼非常薄，所以做起来非常快，吃的时候可以把各种各样的菜肴放在上面卷起，用手拿着吃，别具风味。
品尝地点：义士路
价格：１．５元／份
果寶 2006-1-22 19:24
[color=Blue][size=4]南通篇[/size][/color]
南通小吃也不少，在这里推荐几处还不错的地方．
1，寺街臭豆腐
2，博士馄饨
3，唐闸鸡煲
4，张记小吃
5，小无锡
6，红桥锅帖
7，新新电影院前的猪肉串
8，纺校对面滴饼
9，友谊桥的木炭烤板鱼
10，温州米线
11，无声小吃汤包
12，长桥北边山西刀削面
13，无声小吃牛肉炒面
14，静心居隔壁沙锅饭
15，虹桥菜场澡堂对面的小笼
16，唐闸香酥鸭
17，四宜馄饨
18，顺心源包店
19，文峰八楼的鸭血粉丝
20，费家扒鸡
21，西公园小学*场大门边上的肉串
22，琦琦≈乖牌饭炒蛋
23，南皙亭猪头肉
24，大华蟹黄包
25，唐闸牛肉棚子
26，银花苑的包子店
27，四宜的汤包
28，北濠桥东村篮球场斜对面的小馄饨
29，唐闸1路底站地刀削面
30，新桥中学后面的臭豆腐
31，新雅的包子
32，通中斜对面的鸡柳
33，好邻居超市旁边肉串摊
34，城港路口老婆饼
35，北濠桥东村什么庵那边的混炖,面条,油条,豆腐脑
３6，航运学校路口炒河粉
37，南川园无骨鸡柳
３8，军分区转弯角上荷叶豆糕
39，濠南路老婆饼
40，易家桥新村路口阿庆嫂的烧卖
41，日月潭的早茶
42，航运学校对面的铁板烧
43，沙锅饭
44，小公主的蒸饭
45，起凤园新村的酱油馄饨
[color=Blue][size=4]徐州篇[/size][/color]
到了徐州吃什么推荐以下地方
蛙鱼：二楼米线楼下有一家
凉皮：西安路王陵路交*口西北角
下淀羊肉馆
东贺村羊肉馆 老头已经死了，现在儿子在做，据说水平下降
红兴红英羊肉馆的羊肉汤 在夹和街东头
汉桥羊肉馆
毛家羊肉馆 在新区离师大分校很近 我觉得味道最好
烧烤:二姐 三中下面，肉筋还行，肉串不好
夹和街和西安路口，名字忘了
大西北 大福源东面，味道不错，推荐
狗肉:夹和街东头 晁记
堤北 樊家 据说沛县狗肉正宗的就是樊家狗肉，不知道这一家真不真
花江狗肉 西安路和夹和街路口，狗肉火锅据说不错，没吃过
韩世的狗肉汉堡确实好吃 开发区，三环路大马雕塑（已经拆了）
饭馆:二中附近：
小酒馆：红袍牛杂、呛子鸡
小白羊：开水白菜
大红锅：地锅鸡、脆皮臭干、卤水鸭头观音芝麻鸡：芝麻鸡
中枢街：
古城土菜馆：鸡、烧带鱼等，家常菜
辣子村
中山路解放桥北建行旁边的巷子里有一家忘了名字了，米粉肉和糖醋鱼很出名
西苑和天桥东都有一家翠花酸菜鱼，实惠
夹和街有一家黑腿鸡
火锅:首推芙蓉，我喜欢，尤其是它的面，特别好吃，海云对面，记住要吃最便宜的锅底，贵的不好吃
谭鱼头，淮海路
京味涮坊（好像是这个名字），体育场机关加油站斜对面，京味木炭黄铜火锅，原味
小肥羊：天桥东有一家，据说不错，没有来得及去试
肉夹馍据说文化宫后面有一家不错
早点中枢街的杭州小龙包 味道一级棒
还有中枢街的鸭血粉丝汤，还有它旁边的鱿鱼1.5两串再去对面买两个衙门烧饼夹起来吃
西苑的酸菜鱼，又经济又好吃，里面的招牌自然是酸菜鱼了！
中山路海螺村旁边有个小巷口，里面小小金福楼的菜也不错
还有教育学院对面有家饺子馆，比好7和大娘都要好，而且还实惠
28中旁边的亚华生态园很有风格的，里面环境不错，菜吗还可以
还有红跑车里的牛排味道好极了，18一份
吴越人家的湖蟹炒年糕
天一酸菜鱼的海蟹粥
神厨房的干煸八带鱼
老店油淋鱼特色还有:蚕豆、炒豆腐、尖椒小公鸡。地址就在机关加油站往西100米，店名就叫老店油淋鱼！
原西安路的花江狗肉搬到会堂旁边拉，记住是李记，狗鞭酒绝对真材实料。
另外东贺羊肉旁边的银行已关拉，去高速公路入口处的羊肉馆吃羊肚喝羊汤。
观音芝麻鸡，崔氏小公鸡，曹记低锅鸡
大红锅的地锅确实不错，醉生仁、脆皮臭干、三鲜白菜（MM喜欢吃这个）也都很好吃。前两天在那吃的地锅龙虾，感觉比鸡还好吃！
火锅还是要去小尾羊。那锅底，香！吃一次就忘不了.
[size=6][color=Red]严禁灌水!!![/color][/size]
果寶 2006-1-22 19:30
弄了一下午 原来弄个帖子这么不容易 [em18]
[[i] 本帖最后由 果寶 于 2006-1-22 19:36 编辑 [/i]]
··上等番茄~~ 2006-1-23 17:23
镇江篇
去镇江吃在何处，江苏联盟为您穿街走巷先行探路，找寻了一些特色小吃供您参考。
镇江小笼包
当地叫蟹黄汤包，是镇江的传统名点，相传已有二百多年的历史。这种汤包以蟹油、猪肉为主要原料，经过精心加工而成，具有个头小巧、皮薄、汤多、馅足、味鲜等特点，不过油似乎多了点，吃多了有点腻口。吃的时候拌点香醋与姜丝，不但口味更美，而且能解除油腻。
品尝地点：宴春酒楼大市口店 解放路８７号
价格：２８元／笼
宝堰干拌面
其作料有葱花、味精、酱油、麻油，最多的要数猪油，搅拌一下面条，就会发现一层黄色的油。 酱色的面条，翠绿的青椒，细长的肉丝，再加麻油，宝堰干拌面清香扑鼻，吃在口里呼啦啦的就下了肚。嫌不够，再加两个嫩嫩的荷包蛋，伴以一碗清汤，腻口就喝上一口，别有一番滋味。
品尝地点：庐园小吃店（健康路，体育场斜对面）
价格：４．５元／碗
锅盖面
镇江三大怪，其中一怪就是“锅盖面”，可见其在镇江饮食中的地位。锅盖面所用的面条是用手擀制而成的，煮面时将一只小锅盖撂在锅里，让它漂在水上，这样汤汁溢不出来，又透气，下的面条嫩而不软，出锅时面嫩汤清，有韧性，嚼起来有劲，吃起来有味儿。撒些葱花，加些香醋，其味诱人。
品尝地点：绍顺兴刀面馆、镇南面馆、山门口街的柏三嫂面店等
价格：３元／碗
大煮干丝
“大煮干丝”又称“鸡汁煮干丝”，以干丝、鸡丝为主要原料。干丝刀工精细，只有火柴杆粗细。此外，大煮干丝的作料还按季节不同而有变化：春季以海鲜增加鲜味；夏季用脆膳丝与干丝一起煮，使菜肴干香味爽；秋季用蟹黄，使得鲜味更浓；冬季用野生蔬菜，增色添香。所以，大煮干丝以鲜美著称。
品尝地点：香江酒家（解放路）
价格：１０元／份
镇江烧饼
刚刚出炉的烧饼，口感非常香酥，有肉馅的，有甜味的，还有酥油的，烧饼外表好像要渗出一层油来似的；抓在手中，满手都是油。冷藏放置后，略微烘烤，仍非常香酥可口。
品尝地点：桃花坞石油公司对面“二字烧饼”店
价格：０．５元／只
鸭血粉丝
这玩意在镇江的大街小巷也非常流行，口味鲜香，价廉物美，而且各种配料非常多。吃在嘴中，粉丝油滑，鸭血鲜嫩。
品尝地点：大西路妯娌鸭血粉丝店
价格：２．５元／碗
夹酱馒头
这是镇江的一道特色点心，馒头不是很大，面色自然白中略带黄色，中间还夹了一点酱，味道略咸，风味独特。
品尝地点：永安路菜场“北京风味”糕点店
价格：０．５元／只
煎饼
煎饼制作的原料非常多，有小麦、玉米、大米等，用什么原料制作的，就叫什么煎饼。镇江煎饼非常薄，所以做起来非常快，吃的时候可以把各种各样的菜肴放在上面卷起，用手拿着吃，别具风味。
品尝地点：义士路
价格：１．５元／份
楼主辛苦了!我原来还以为是你转帖的,后来T告诉我是你们俩忙了一个下午原创的,哎,辛苦你这孩子了...你终于知道发帖的辛苦了吧,你说的这些镇江小吃,我才品尝过一半,下学期有目标了...
@tomato@ 2007-3-15 10:42
帮你补充一下：徐州篇
蛙鱼是徐师大对面莲花井小区内的最好
烧烤还有大庆路边易语网吧后面的麒麟也不错
百货大楼后面巷子的君乐家鸡泡馍很不错，每次去都要等座，对面的啊昌烤鱼也不错．
说的我自己都坐不住要去吃拉
angeline希灿 2007-4-19 20:59
常州小吃既有本地传统特色、也有江浙等地风味，用料范围广泛，馅心有咸有甜，有荤有素，制作精细，享有盛名。
○ 加蟹小笼馒头 首创于清道光年间，个形小巧，别具一格。用精白面粉、熟板油、蟹粉、猪肉配以调料加工制成。蟹油金黄闪亮，肥而不腻，蟹香扑鼻，汁水鲜美，皮薄有劲，馅心嫩滑爽口，配以香醋、姜丝佐食其味更佳。地处西瀛里迎桂茶社的小笼馒头质量最佳。
○ 蟹壳黄 俗称小麻糕，常与大麻糕相配作为礼品。馅心有荠菜、葱油、白糖、豆沙等4种，用精白面粉、脱壳白芝麻配以调料烘制而成。形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松。
○ 虾饼 有近200多年历史。清代文学家袁枚《随园食单》有载：“虾饼，生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许，加水和面，香油灼透”。色呈金黄，外脆里软，香鲜可口。
○ 马蹄酥 清咸丰十年太平军攻占常州后，民间出现一种形如马蹄的油酥饼，意在歌颂太平军的功绩。马蹄酥选用精白面粉、棉白糖、豆油等原料制作，延用传统烘炉烘制。色呈金黄，香甜酥松。已收入《中国名点菜谱》。
○ 酒酿元宵 是特色小吃品种之一，解放初期上海“大世界”挂过“常州酒酿元宵”的招牌。选用上白元米和甜酒药，经蒸熟、发酵等工序制成，如加糖桂花则为桂花酒酿。元宵如玉粒，酒香四溢，风味独特，清甜爽口。
○ 三鲜馄饨 馅心用虾仁、鲜青鱼肉、鲜猪肉制作，故称“三鲜”。馄饨皮以精白面粉拌入鸡蛋清轧制而成，馄饨汤用新鲜母鸡煨成鸡汤。馄饨皮薄滑爽，馅心鲜嫩，汤清味美。
○ 银丝面 选用精白面粉加鸡蛋白，用特制细齿面刀轧制。色白似银，柔软滑爽，汤鲜味美，富有韧性，下锅不糊。为《中国小吃谱》收辑品种之一。
特色名点
1、绿茶凉糕
2、雪哈酥
一些特色名菜
1、塘桥老哥的手抓龙虾
2、民族鱼舫的菠萝饭
3、北国人家的东北酱骨和小鸡炖蘑菇
4、百岁鱼庄的金椒乌鱼
5、民族鱼鲂的鸡丝凉面和辣子鸡
6、花心的鱼子料理
7、九洲料理的烤鱼
8、长兴楼的炝虾,烤乳鸽
9、川福楼的蟹黄豆花
10、“龙凤楼”的日本豆腐
1、天目湖"砂锅鱼头"
天目湖"砂锅鱼头"始创于江苏省天目湖宾馆，经江苏省特级名厨朱顺才近三十年的精心烹制，现已被誉为江苏最佳传统名菜，成为中国美食天地的一枝奇葩。烹制天目湖砂锅鱼头，选用天目湖水体中天然生养的大花鲢鱼头作原料，纯天然天目湖水为汤基，加上特有的烹调工艺加工而成，由于山青水秀的天目湖不仅周围山体绿色植被过滤了湖水，而且湖底为沙质而非淤泥，这一独特的自然环境造就了天目湖水清澈甘甜，纤尘不染，故其中生长的鱼类也绝没有土腥味。因而，"天目湖"砂锅鱼头以其成品 "鲜而不腥 ，肥而不腻"的优良品质倍受广大美食爱好者的赞誉。
2、风鸡斩肉
【特点】:
原汁原味，鸡酥肉嫩，为春节期间席上佳肴。
【原料】
风鸡一只（重约500克）、猪五花肉200克。 绍酒40克、葱25克、姜25克、酱油15克、白糖10克、盐5克。
【制作过程】
风鸡摘毛，斩去头爪，放入冷水中浸泡2小时。治净，斩成大方块，再入冷水中浸泡1小时，捞入沸水锅中氽水。炒锅上火，放油，投入风鸡块偏炒，烹入绍酒、葱姜汁，倒入砂锅内，加入酱油、白糖、清水，放大火上烧沸，移小火炖焖。猪五花肉细切粗斩成茸，加入绍酒、葱姜汁、酱油、精盐、白糖、清水适量，搅拌上劲，做成肉圆下油锅煎至两面金黄，然后放入风鸡砂锅，焖炖2小时即成。
3、煮糟青鱼
【特点】:
糟香扑鼻，汤清味鲜，鱼肉细嫩，汤菜兼优。
【原料】
青鱼750克，熟火腿15克、水发香菇15克。 熟冬笋片25克、菠菜30克，香糟15克、盐1.5克、葱10克、姜7.5克、绍酒25克、味精1.2克、熟猪油35克。
【制作过程】
将鱼段皮朝下，在脊骨上横切三刀（骨断肉连），用精盐擦抹鱼段，腌6小时。香糟用绍酒调匀，涂抹在鱼肉上，然后放在钵中，上放重物压紧鱼段，腌12小时后，取出洗净。锅置火上放清水。放入“糟鱼”,加葱姜烧沸，撇去浮沫，加绍酒、精盐，加盖移微火焐10至15分钟，将鱼捞出，皮朝上装入汤锅中，原汤拣去葱姜，加入火腿片、冬菇片、笋片、菠菜，烧沸后加味精倒入鱼碗中，将配料排放在鱼段上，淋入熟猪油即成。
4、龙凤腿
【特点】:
造形美观，色泽褐黄，外松脆、里鲜嫩，口味香咸。
【原料】
鸡丝450克、虾仁100克。 猪肉油150克、鸡腿骨10克。鸡蛋50克、白糖10克、辣酱油7.5克、盐7.5克、绍酒20克、味精2克、葱20克、胡椒粉3克、淀粉20克、花生油1250克（实耗油150克）。
【制作过程】
将鸡丝、虾仁同放碗内，加鸡蛋、白糖、辣酱油、精盐、绍酒，味精、葱末和胡椒粉拌和待用。猪网油漂洗干净，切成10厘米见方的块，将鸡丝、虾仁分别放在网油上，鸡腿骨摆放在网油的一端包成鸡腿形。鸡蛋加干淀粉调和。油锅上火，烧至七成热（约175℃）时，将龙凤腿坯逐个沾满干淀粉，再拖蛋糊，滚上面包粉，下入油锅炸至淡黄色，将油锅移至小火上炸1分钟至熟，用漏勺捞出，整齐摆入盘中即成。
5、腐皮肉卷
【特点】:
造型美观，色泽金黄，腐嫩肉鲜，口味醇和。
【原料】
豆腐皮3张，鲜嫩瘦肉300克，酱油75克，精盐5克，味精1克，白糖6克，2厘米长的葱白4段，生姜4片，肉清汤50克，绍酒、姜末、面粉、芝麻油、花生油各适量。
【制作过程】
（1）将猪肉洗净，用刀剁成细茸，盛入碗内，加适量的清水，放入精盐、味精和姜末，搅拌成肉馅。将面粉加适量水调成稀面糊。（2）将豆腐皮铺在菜板上，撕去毛边，放入肉馅成粗条形，在酱豆腐皮由里向外卷起，边缘用稀面糊封口。（3）炒锅上火，放入花生油，烧至七成热，将肉卷放入炸至表皮起亮，,倒入漏勺沥油.。（4）原锅留少量花生油坐火上，放入葱段、姜汤，用小火烧至汤汁收浓，在加入芝麻优劣少，然后起锅，将肉卷切成小段，整齐的放入盘中即成。
6、荷花集锦炖
【特点】:
造型美观，原汁原味，鲜美可口，为民间筵席的上等肴馔。
【原料】
熟鸡脯肉150克、熟虾茸蛋卷100克、熟火腿25克、熟冬笋25克、净鳜鱼肉50克、鸡脓50克、猪腰50克、油发鱼肚50克、浆虾仁50克、水发冬菇25克。 熟鸡蛋150克、青菜心30克。葱30克，姜25克、绍酒40克、熟鸡油15克、盐12克、味精4克、鸡汤150克。
【制作过程】
鱼肚用温水泡软，洗净挤干，放入锅中加鸡汤、绍酒、葱姜烧沸，捞出放入品锅中。鸡肫剞菊花纹，猪腰剞麦穗花纹、鳜鱼肉批成片，冬菇批成片，连同虾仁分别放入沸鸡汤锅中汆熟，捞出。将火腿、冬笋及虾茸蛋卷、鸡脯肉均切成片，排齐成刀面在鱼肚上摆成“十”字形，四角空隙处摆上鸡肫、猪腰、鳜鱼片及冬菇。葱汁姜水加绍酒调和后，分别洒在肫花、猪腰、鱼片上，菜心剖开，头朝里摆放在四角的衬料上。熟鸡蛋去壳，用小刀在鸡蛋的小头处雕刻成花瓣形，火腿、冬笋均切成花瓣形的片，分别插入蛋黄中，中间缀以虾仁，撤上葱末成荷花蛋，用一个荷花蛋摆放在菜头中央，其汆分别整齐地放在品锅周围，舀入鸡清汤，上笼蒸；20分钟，取出。炒锅上火，放入鸡清汤烧沸，加精盐、味精，起锅从品锅边徐徐倒入，淋入熟鸡油即成。
7、
海底松银肺
【特点】:
蜇头形似松枝，猪肺色白如银，酥烂如豆腐，入口即化。
【原料】
海蜇头150克、猪肺750克。 火腿35克。绍酒40克、葱25克、姜25克、盐12克、味精3克、鸡汤150克。
【制作过程】
海蜇头撕去衣膜，洗净，入沸水中烫泡10分钟，使其酥软，捞出入清水中漂洗干净。将火腿改刀成马牙块，加入绍酒，上笼蒸酥烂。猪肺用清水灌拍，抽去肺内气管筋络（应保持完整），入开水锅中氽水洗净，装入砂锅，放葱姜、绍酒、鸡汤，用小火炖3～4小时，使其酥烂。将海蜇头下沸水中略烫，再用沸鸡汤套过一次，捞出连同火腿一起放入砂锅内，炖至沸，加精盐、味精略焖即成。
8、脆皮烤乳猪
【特点】:
色泽大红，油光明亮，皮脆酥香，肉嫩鲜美，风味独特
【原料】
净乳猪，五香盐，糖醋，白糖，豆酱，红腐乳，千层饼，酸甜菜，葱球，蒜泥，芝麻酱，花生油，甜面酱，汾酒，木炭
【制作过程】
将乳猪洗净，从背上切口挖出内脏和猪脑；用各种调料腌好，再用沸水淋遍猪皮，最后涂上糖醋；用特制的烧叉从臀部插入，置木炭火上烤，烤制时不停转动烤叉，并均匀地涂上花生油，烤至猪皮呈大红色便成；将烤好的猪同千层饼，酸甜菜，葱球，甜面酱一起食用。
9、炒葱椒鸡
【特点】:
色泽淡黄、肉滑鲜嫩、葱椒香味浓郁
【原料】
鸡１只（约１２５０克），青葱末３０克，川椒末５克，猪油７５０克（耗５０克）芝麻油、味精、精盐、湿淀粉各适量
【制作过程】
将鸡杀血去毛洗净,脱骨拆净肉加上花刀法，切成块状,然后摸上淀粉水,下鼎炸熟捞出，将川椒末和青葱末炒酥，再把炸好的鸡肉投入翻炒，加入味精、胡椒粉、精盐、芝麻油，用少许淀粉水勾薄糊，起鼎装盘即成。（盘的周围用真珠花菜叶炸酥拼盘）。
10、姜葱煀鲤鱼
【特点】:
色泽红润，肉质滑嫩，妹道鲜美，醇香浓郁。
【原料】
宰净鲤鱼1条（约750克）、姜块100克，葱段100克，蒜泥5克，浸发陈皮丝2.5克，精盐5-10克，味精4-5克，白糖5克，蚝油10克，深色酱油15克，绍酒25克，芝麻油0.5克，湿淀粉15克，胡椒粉少许，植物油150克。
【制作过程】
1.将鱼洗净晾干水分；姜块捶裂后放入沸水锅中焯约1分钟取出。 2.用中火烧热炒锅，下油60克，放入鱼煎至两面金黄色取出。下蒜、姜、葱爆至有香味，烹绍酒，加适量水、陈皮丝、精盐、味精、白糖、蚝油、酱油和油50克推匀，然后放入鲤鱼，加盖用小火焖约15分钟至熟，取出放在碟中。 3.锅内原料撒上胡椒粉，用湿淀粉调稀勾芡，最后加入芝麻油和植物油40克推匀，淋在鱼上便成。
先介绍到这儿吧！！！我馋死了！！
[[i] 本帖最后由 angeline希灿 于 2007-4-19 21:15 编辑 [/i]]
angeline希灿 2007-5-21 23:33
就没有别的人介绍介绍了吗??
看来还是常州好哇!!!
那么我宣布:常州队取得冠军!!
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hermione0419 2007-6-16 22:54
上次在南京吃过那个鸭血粉丝..很好吃呀!
在考虑这次我要吃点什么嗯[em19]
果宝谢啦^.^
可樂狹女ゆき 2007-9-17 21:14
无锡现在的小吃都不够正宗了，
上回去吃王兴记的馄饨和小龙包。。真是后悔[em20]
除了价钱是真的，其他都不行了！
馄饨10员一碗，小龙包也是。关键现在在城市建设，把那些老的地道的小吃都给搞没了，门面也越来越贵。你说那些小本经营的师傅有钱开吗？[em20]
Janeking 2007-9-28 22:13
[quote]原帖由 [i]果寶[/i] 于 2006-1-22 19:29 发表 [url=http://bbs.davidcn.com/redirect.php?goto=findpost&pid=855590&ptid=51126][img]http://bbs.davidcn.com/images/common/back.gif[/img][/url]
暂时先收集到这么多 [/quote]
谢谢~~我刚好要去徐州~~~万分感谢~~~[em06] [em02] [em27] [em19]